Lehtikaalisatoa

lehtikaali

Brassica oleracea var. sabellica

Kale / leaf cabbage

ケール /  リョクヨウカンラン / ハゴロモカンラン

Lehtikaali ´Red Russian`

Jos minun pitäisi kasvattaa vain yhtä kasvia kasvimaalla,

se olisi ehdottomasti lehtikaali.

Tykkään sen ulkonäostä, mausta, monipuolisuudesta ja helppoudesta.

Pitkä satokausikin on plussaa.

Poikkeuksellisesti alkukesällä näytti, ettei lehtikaaleista tule yhtään mitään.

Vaikka kasvatin taimia harson alla, 

tuholaiset meinasivat tehdä niistä selvää, reiíttäen ne aivan riekaleiksi.

Ja jossain vaiheessa vielä lehtokotilojoukko 

meinasi hyökätä niiden kimppuun oikein todenteolla.

En kuitenkaan ottanut taimia pois, 

poistin ainoastaan tuhoutuneet lehdet.

Ja voi miten loistava sato niistä tulikaan vielä loppukesäksi.

Lehtikaali ei pienestä pakkasestakaan säikähdä,

joten satoa voi korjata vielä pitkään.

Makutarhuri kirjassa, Heidi Haapalahti 

kertoo istuttavansa lehtikaalit vasta juhannuksen jälkeen.

Näin pienet taimet säästyvät alkukesän tuholaishyökkäykseltä.

Tätä aikataulua aioin kokeilla ensi kesänä.

Vihreä lehtikaali, 

joka on alkujaan kaupan vihannestiskiltä.

Laitoin juuripaakun maahan, ja satoa on tullut jo valtavasti.

Käytän lehtikaalia ihan sellaisenaan salaateissa,

laitan sitä uuniruokiin, wokkeihin ja paistoksiin.

Tänään sujautin sitä jopa kasvissosekeiton sekaan.

Keitto oli loistavan makuista, mutta ulkonäkö muuttui hieman "ei niin houkuttelevaksi".

Hyvällä ruokahalulla koko perhe söi sitä silti.

Laitoin keiton päälle ruohosipulisilppua kasvimaalta,

sen vihreys tasoitti hieman kummallista väriä.

Mustakaali / Palmukaali ´Black magic`

Tykkäätkö sinä lehtikaalista?

Mihin ruokiin se sinusta parhaiten sopii?

  ♥

Versoja Vaahteramäeltä-blogia voi seurata myös 

facebookissa, instagramissa,  Pinterestissä, liittymällä lukijaksi, sekä blogipolun tai bloglovinin kautta.