O niin kuin omena

 tarhaomenapuu

Malus domestica

セイヨウリンゴ

Eilisessä postauksessa päästiin jo hieman esittelemään tämän syksyn hedelmäsatoa.

Nyt jatkoa seuraa omenoiden muodossa. 

Tänä vuonna omenapuissa ja omenoissa on ollut jos jonkinlaista ökkiäistä ja örkkiäistä.

Silti satoa on tullut hyvin. 

Ja omenoilla on herkuteltu niin tuoreeltaan

kuin hillon tai oikeastaan omenasoseen muodossa.

Olen viime vuosina tehnyt pakastimeen sokeritonta omenasosetta.

Pilkon omenat kattilaan (poistan myös siemenkodat, kannat ja huonot osat).

Keittelen omenalohkoja pienessä vesimääräässä niin kauan, kun ne ovat pehmenneet.

Sen jälkeen surrautan pehmenneet omenalohkot vielä sauvasekoittimille soseeksi.

Sose on todella makeaa ilman sokeriakin.

Ilman sokeria sose valitettavasti menee ihan parissa päivässä huonoksi ja homeeseen. 

Siksi olen pakastanut ne todella pienissä rasioissa,

joiden sosemäärä on oikeastaan ihan kerta-annos. 

Näin sosetta ei tarvitse säilyttää jääkaapissa kuin korkeintaan yhden päivän. 

Olen hieman huono puutarhuri, sillä en tiedä meillä kasvavien omenapuiden lajikkeita,

vaikka olen ne itse istuttanut. 

Ensimmäiset omenapuut nimittäin istutin seuraavaana kesänä muutettuamme,

enkä ollut oikein kiinnostunut lajikkeista tai kasvien nimistä.

Viskasin nimilaput menemään heti istutuspuuhien jälkeen. 

Minulle riitti silloin, että saan omenapuita puutarhan kaunistukseksi ja satoa varten. 

Nimettömyydestä huolimatta sato on maistunut oikein maukkaalle. 

  tuoksuherne

Lathyrus odoratus

スイートピー 

Omenasoseen ja tuoreena syömisen lisäksi 

myös muutama omenapiirakka on herkuteltu. 

Nyt alkaa olla viimeisten omenoiden aika. 

Eikä oikein osaa päättää söisikö ne kerralla, 

vai pitäisikö tehdä vielä uusi satsi omenasosetta. 

Taidan päätyä kumpaankin vaihtoehtoon...

Jos alkoi tekemään mieli omenapiirakkaa, 

täältä löydät Vaahteramäen suosikkireseptin omenapiirakan tekoon:

Omppupiirakka

Millainen omenavuosi teillä on ollut tänä vuonna?

Ja mitä olette herkuista valmistaneet?

Täältä löydät muuten viimevuotisen postauksen

kätevästä apuvälineestä omenoiden keruuseen:

Omenoiden aikaan

♥

Versoja Vaahteramäeltä-blogia voi seurata myös 

facebookissa, instagramissa,  Pinterestissä, liittymällä lukijaksi, 
sekä blogit.fi:n, blogipolun tai bloglovinin kautta.